ET DONNÉES PERSONNELLES

Restaurant Osméra

La société SAS IZARONA (Restaurant Osméra), responsable du traitement, s’engage à prendre toutes les mesures nécessaires permettant de garantir la sécurité et la confidentialité des informations fournies par l’usager et de se conformer aux dispositions prévues par le Règlement Général sur la Protection des Données (RGPD) Règlement UE 2016/679 du 27 avril 2016 ainsi que la loi n°78-17 du 6 janvier 1978 Informatique et Libertés.

La présente politique de protection des données vous informe sur la manière dont sont collectées, utilisées et divulguées vos données personnelles. La société SAS IZARONA se réserve le droit de modifier ou d’adapter à tout moment les mentions relatives à la politique de protection des données personnelles. En conséquence, nous vous invitons à les consulter régulièrement.

1. Responsable du traitement

Dans le cadre de la gestion des réservations, des commandes de bons cadeaux et du fichier client, la société SAS IZARONA (Société d’exploitation du restaurant) et la société Zenchef SAS (Prestataire technique de réservation) agissent en qualité de Responsables Conjoints de Traitement.

2. Données collectées

Nous collectons uniquement les données strictement nécessaires au bon fonctionnement de nos services :

  • Informations d’identité et de contact : Nom, prénom, numéro de téléphone, adresse email.
  • Informations de réservation : Date, heure, nombre de couverts, allergies ou préférences alimentaires signalées, historique de vos venues.
  • Informations bancaires : Dans le cas d’une demande d’empreinte bancaire (garantie) ou d’un achat de bon cadeau, les données de paiement sont traitées de manière sécurisée et chiffrée directement par notre prestataire de paiement (Adyen ou Stripe). Elles ne sont jamais stockées en clair sur les serveurs du Restaurant.

3. Finalités du traitement et “Scoring”

Vos données sont utilisées pour les finalités suivantes :

  • Gérer vos réservations et vous envoyer des confirmations ou rappels (SMS/Email).
  • Gérer le paiement, la facturation et la comptabilité.
  • Sécurisation des réservations (Lutte contre les “No-Shows”) : Le Client est informé que notre partenaire Zenchef utilise un traitement algorithmique de l’historique des réservations pour évaluer un risque d’absence non honorée. Ce traitement vise à protéger les revenus du restaurateur et peut conduire, pour certains profils, à la demande systématique d’une garantie bancaire.

4. Durée de conservation

Vos données sont conservées en base active pendant une durée de 3 ans à compter de votre dernier contact avec le Restaurant (réservation, commande ou clic dans un email). Au-delà, elles sont archivées à des fins probatoires (obligations légales et comptables) pour une durée de 5 ans, puis supprimées ou anonymisées.

5. Partage des données

Vos données sont confidentielles et accessibles uniquement :

  • Au personnel habilité du Restaurant Osméra (SAS IZARONA).
  • À notre prestataire technique Zenchef et ses sous-traitants certifiés (hébergement, routeurs d’envoi de SMS/emails). Nous ne vendons ni ne louons jamais vos données à des tiers à des fins commerciales.

6. Vos droits (Informatique et Libertés)

Conformément au RGPD et à la loi Informatique et Libertés, vous disposez d’un droit d’accès, de rectification, d’effacement et de portabilité de vos données. Vous pouvez également vous opposer à leur traitement pour motif légitime. Pour exercer ces droits, vous pouvez contacter :

  • Le Restaurant : par email à osmerabayonne64@gmail.com
  • Le Délégué à la Protection des Données (DPO) de Zenchef : par email à privacy@zenchef.com

Pour consulter la politique de confidentialité technique détaillée de notre partenaire Zenchef, vous pouvez visiter la page suivante : https://www.zenchef.com/fr/privacy-policy